3. Những thực phẩm chứa “đường ẩn”
– Nước sốt, gia vị đóng chai: Tương cà, sốt salad, sốt BBQ… mỗi thìa có thể chứa vài gram đường nhưng dễ bị bỏ qua. Có thể thay bằng giấm, chanh hoặc tiêu, tỏi để giảm lượng đường.
– Thịt chế biến sẵn: Xúc xích, giăm bông, thịt xông khói thường được thêm đường trong quá trình sản xuất. Nếu dùng, hãy ưu tiên thịt tươi, nguyên bản, xem kỹ thành phần khi mua.
Vậy bữa tối nên ăn thế nào để giữ đường ổn định hơn?
– Tăng protein có lợi: cá, gà, đậu phụ giúp tạo cảm giác no và làm chậm hấp thu tinh bột.
– Ưu tiên rau xanh: chiếm ít nhất nửa bữa, đặc biệt là rau lá xanh đậm.
– Ăn theo thứ tự: rau trước, đạm sau, tinh bột cuối, một mẹo nhỏ giúp đường huyết ít dao động.
Kiểm soát đường huyết là hành trình dài, không phải cuộc đua nước rút. Hiểu đúng, ăn đúng, vận động hợp lý và ngủ đủ giấc sẽ giúp cơ thể ổn định tốt hơn. Nếu lỡ “ăn sai nhịp” một hôm, đừng quá lo lắng, hãy theo dõi đường huyết và điều chỉnh trở lại.
Nguồn và ảnh: Sohu